Bagaimanamembedakan kopi luwak yang asli dengan yang palsu? Cara membedakan paling mudah saat kopi luwak masih belum digoreng, ada beberapa ciri yang bisa kita amati dari kopi luwak mentah yang belum digoreng : Namun anda juga harus waspada dengan kopi luwak palsu di pasaran. semoga bermanfaat 15-03-2015 12:57 . 2015-03-15T12:57:10+07:00 Banyakorang terkecoh akan kopi luwak palsu ini. Karena itu, sebagai konsumen harus selalu waspada dan mengenalinya melalui ciri-cirinya. Berikut ini ciri-ciri fisik biji kopi luwak yang asli. 1. Perhatikan bahwa kopi yang masih berkulit tanduk berwarna kuning kecokelatan dan relatif homogen. 2. Setelah kulit tanduk dan kulit ari dikupas Berikutini, ada beberapa cara membedakan kopi luwak asli dan palsu agar anda tidak terkena penipuan jika hendak membeli kopi luwak yang bermutu. 1. Kopi luwak asli masih memiliki kulit ari yang menempel merupakan ciri utama keasliannya. Harum biji kopi pun sangat berbeda karena luwak memiliki bau pandan yang khas. 2. Memiliki kadar asam yang Kopiluwak asli adalah kopi luwak yang memberikan ciri-ciri sebagai kopi luwak,seperti tulisan sebelumnya saya membahas tentang cara membedakan kopi luwak asli atau ciri-ciri dari aroma atau citarasanya. Cara Mengetahui Kopi Luwak Asli Atau Kopi Luwak Palsu. baca juga : memulai bisnis kopi luwak . Ciri-ciri fisik Membedakankopi luwak asli dan kopi luwak palsu memang gampang-gampang sulit. Berikut adalah beberapa tips sederhana membedakan kopi luwak asli dan palsu: Kopi luwak asli bisa dilihat dari green bean nya. Kopi luwak asli memiliki green bean yang homogen, dan biasanya pada green bean tersebut juga masih ada kulit ari yang menempel. Carakedua yang paling mudah dalam membedakan mana kopi luwak asli dan bukan adalah dari rasanya. Jika kita bukan penikmat kopi, mungkin akan kesulitan. Jika anda meminum kopi luwak asli, maka rasa kopi luwak tersebut akan tertinggal di tenggorokan dalam waktu 30 menit - 1 jam setelah anda selesai meminum kopi luwak asli tersebut. QSub. HomeKiatYuk Ketahui Ciri-ciri Kopi Luwak yang Asli Sebelum Anda Membelinya!KiatNovember 28, 2021 1930Siapa yang tidak mengenal kopi luwak? Bahkan dunia pun mengakui kalau kopi luwak merupakan kopi yang memiliki citarasa dan aroma paling nikmat. Tak ayal, kopi ini dibandrol dengan harga yang selangit. Bahkan untuk kopi luwak berkualitas terbaik yang siap seduh, harga rata-ratanya dapat mencapai Rp2 juta/ luwak adalah sebutan untuk biji-biji kopi yang didapatkan dari sisa kotoran luwak. Beberapa spesies luwak/musang yang biasanya mengonsumsi buah kopi di antaranya musang kelapa, musang pandan, dan musang bulan. Dalam memakan buah kopi tersebut, luwak hanya memilih buah yang sudah benar-benar matang. Selanjutnya binatang ini akan mengupas kulit buah kopi yang berwarna merah, lalu memakan daging buah kopi sekaligus mencatat kopi luwak pertamakali ditemukan oleh nenek moyang bangsa Indonesia pada era tanam paksa saat masa penjajahan Belanda. Kala itu pemerintah Hindia Belanda membuka perkebunan kopi di Jawa dan Sumatera. Belanda melarang para pekerja mengambil buah-buah kopi untuk konsumsi merasa penasaran dengan rasa minuman kopi, para pribumi pun terpaksa memunguti biji-biji kopi sisa luwak yang berceceran di atas tanah. Setelah diproses sedemikian rupa, ternyata rasa dan aroma kopi tersebut jauh lebih nikmat ketimbang biji-biji kopi yang sajakah ciri-ciri dari kopi luwak yang asli? Simak uraian singkat dari kami berikut ini!Biji kopi luwak yang asli berwarna cokelat kekuning-kuningan sebab telah melalui proses fermentasi di dalam organ pencernaan luwak. Namun saat masih terbungkus kotoran, biji kopi ini terlihat berlendir dan berkelir cokelat kehitam-hitaman. Karena cuma doyan memakan buah kopi yang bermutu terbaik, kebanyakan bentuk biji kopi luwak adalah bulat oval. Sedangkan apabila disentuh, kulit ari dari biji kopi luwak tersebut mudah sekali dicium, biji kopi ini akan mengeluarkan aroma yang lebih harum, terutama untuk biji kopi sisa dari kotoran musang pandan. Ukuran permukaan parit/belahan biji kopi luwak juga lebih lebar daripada biji-biji kopi yang biasa. Coba juga memasukkannya ke dalam air, jika tenggelam maka kemungkinan besar itu merupakan biji kopi luwak itu, untuk membedakan kopi luwak yang asli dan palsu dari segi rasa dan aroma terbilang lumayan sulit. Terlebih jika Anda tidak terlalu familiar dengan perbedaan-perbedaan rasa dan aroma suatu kopi, Anda mungkin bakal kesulitan dalam mengenalinya. Rasa dan aroma seduhan kopi luwak mutlak tergantung pada cara pengolahannya. Bahkan kopi luwak berkualitas premium yang diolah secara asal-asalan pun bisa terasa tidak enak sama bagaimanakah caranya mendapatkan kopi luwak dengan kualitas yang terjamin? Salah satunya adalah dengan membeli produk kopi luwak tersebut di toko-toko kopi yang terkenal akan mutunya. Sejumlah cafe ternama juga ada yang menjual bubuk kopi luwak yang siap minum. Kopi luwak adalah kopi yang paling mahal di dunia. Hal ini tampaknya dimanfaatkan oleh banyak produsen nakal dengan cara memalsukannya. Ini jelas merugikan konsumen, kan? Apalagi Anda adalah pecinta kopi luwak sejati yang rela mengeluarkan dana besar hanya untuk menikmati secangkir kopi luwak saja. Memang, saat ini Anda bisa menemukan kopi luwak di pasaran dengan harga yang murah. Apalagi ada juga yang menjual dalam bentuk sachet-an. Tapi, apakah itu benar-benar asli? Untuk lebih jelasnya, ada baiknya Anda mengetahui bagaimana cara membedakan mana kopi luwak yang asli dan mana kopi luwak yang palsu. Seperti di bawah ini. 1. Bedakan dari Aromanya Salah satu cara yang bisa Anda lakukan untuk mengetahui apakah kopi luwak yang Anda nikmati adalah kopi luwak yang asli atau bukan adalah dengan membedakan dari aroma aslinya. Koi luwak yang asli memiliki perbedaan yang sangat kentara pada aroma. Kopi luwak yang asli biasanya memiliki aroma yang jauh lebih kuat saat diseduh. Bau kopi luwak yang asli seperti bau pandan yang wangi dan bisa menyebar dalam jangkauan yang cukup luas. Ini dipengaruhi dari musang yang mengonsumsi kopi itu. Sedangkan untuk kopi biasa, baunya malah terkesan apek dan jangkauannya sangat terbatas. 2. Bedakan dari Rasanya Setelah mengetahui perbedaan kopi luwak yang asli dan palsu dari aromanya, sekarang coba dari rasanya. Kopi luwak yang asli memiliki rasa yang sangat kuat. Rasa itu dapat bertahan hingga lebih dari 30 menit di tenggorokan setelah di minum. Berbeda dengan kopi biasa yang bertahan hanya sebentar. Kopi biasa biasanya hanya nikmat diminum dalam keadaan panas atau hangat saja. Sedangkan kopi luwak, tetap nikmat diminum baik itu dalam keadaan panas, hangat bahkan saat sudah sedingin suhu ruangan. 3. Bedakan dari Sesaat Setelah Meminumnya Orang yang meminum kopi luwak palsu biasanya tak lama setelahnya akan lebih mudah untuk buang air. Apakah itu buang air besar atau buang air besar. Tak jelas alasannya kenapa, tapi ini benar-benar terjadi. Sedangkan pada kopi luwak asli tidak. Malah, kopi luwak yang asli juga aman diminum bagi penderita berbagai masalah kesehatan sekalipun. Cara yang paling mudah mengenali kopi luwak asli dan palsu. Ketika Anda mengeluarkan urine setelah meminum kopi luwak palsu. Pada urine Anda terdapat aroma pekat kopi yang berbahaya. Pasalnya, dalam kopi luwak palsu tersebut memiliki pengawet yang cukup besar 4. Bedakan dari Seduhannya Cara membedakan kopi luwak yang asli dan kopi luwak aspal seperti yang sering Anda temukan di pasaran atau bahkan di toko dekat rumah Anda adalah dengan melihat hasil seduhannya. Kopi luwak yang asli saat diseduh akan mengeluarkan krim putih pada bagian permukaan seperti diberi esspreso. Krim putih ini timbul secara alami akibat dari sisa kulit ari si kopi. Krim putih ini akan tetap muncul meskipun tidak ada penambahan apapun padanya. Sedangkan pada kopi luwak aspal, krim putih ini tidak akan muncul. 5. Bedakan dari Biji Kopinya Cara yang satu ini mungkin agak susah. Namun, bagi Anda yang mengunjungi perkebunannya langsung bisa dicoba. Cara membedakan kopi luwak asli dan aspal dari biji kopinya adalah lihat dari warnanya yang seragam. Selain itu, kopi luwak yang asli biji kopinya juga utuh. Itulah beberapa cara membedakan kopi luwak yang asli dan kopi luwak palsu yang bisa Anda lakukan sendiri. Kopi luwak memang nikmat dan mahal. Inilah yang membuat para produsen berbuat curang dengan memalsukannya. Ya, Anda bisa melihat contohnya sendiri dari banyaknya produk kopi di pasaran dengan bentuk kemasan, kan? all photos by pixabay Menurut salah satu ahli kopi, Laila Wida, sekitar 95% kopi luwak yang beredar di Indonesia kemungkinan palsu. Hal ini karena banyak produsen yang mencampur biji kopi biasa dengan biji kopi luwak asli, atau bahkan menggunakan bahan kimia untuk meniru rasa dan aroma kopi luwak. Selain itu, banyak juga luwak yang dipelihara dalam kondisi yang tidak baik dan dipaksa untuk memakan biji kopi secara berlebihan, sehingga mengurangi kualitas kopi menghindari kopi luwak palsu, kamu harus memperhatikan beberapa hal berikutKopi luwak asli memiliki harga yang sangat tinggi dengan harga normal sekitar Rp 1-2 juta per kilogram. Jika kamu menemukan kopi luwak dengan harga yang terlalu murah, kamu harus curiga. Bisa jadi isinya adalah bukan komposisi 100% kopi luwak asli biasanya memiliki sertifikat dari lembaga yang berwenang, seperti Asosiasi Kopi Luwak Indonesia AKLI, Asosiasi Kopi Lembaga Setempat, atau Wildlife Friendly Enterprise Network WFEN. Sertifikat ini menjamin bahwa kopi luwak berasal dari luwak liar yang tidak disiksa dan tidak dicampur dengan biji kopi kopi luwak asli memiliki bentuk yang tidak rata dan tidak simetris, karena telah melewati proses pencernaan luwak. Biji kopi luwak palsu biasanya memiliki bentuk yang rata dan simetris, karena dibuat dengan mesin atau bahan luwak asli memiliki aroma yang kuat dan harum, dengan nuansa buah-buahan, cokelat, dan rempah-rempah. Kopi luwak palsu biasanya memiliki aroma yang lemah dan tidak menarik, atau bahkan berbau busuk atau cara membedakan kopi luwak asli dan palsu yang bisa Anda lakukan dengan mudah dan cepat. Dengan cara ini, kamu bisa menghindari kopi luwak palsu yang bisa membahayakan kesehatan kamu dan merugikan kamu secara finansial. Terutama untuk pemberian souvenir, tentu kamu tidak ingin memberikan produk kopi luwak dengan persepsi nilai yang membuat mereka penerima gift kamu salah paham. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat menikmati kopi luwak asli yang lezat dan berkualitas! Kopi luwak ialah kopi yang berasal dari Indonesia. Disebut demikian sebab kopi ini merupakan sisa dari luwak. Luwak akan memakan buah kopi dan mencerna lapisan kulit ari dan daging buah. Sedangkan biji kopi akan keluar bersama kotoran. Kedengarannya memang jorok. Tapi faktanya kopi luwak adalah kopi yang paling nikmat di dunia. Kopi ini juga telah dinobatkan sebagai salah satu kopi yang harganya luwak berbeda dari kopi pada umumnya. Perbedaan tersebut muncul lantaran kopi luwak sudah mengalami proses fermentasi di dalam sistem pencernaan pada perut luwak. Hal ini pula yang membuat cita rasa dan aroma yang dimiliki oleh kopi luwak begitu nikmat. Boleh dibilang kalau kopi luwak belum mempunyai tandingannya sampai saat ini. Rugi sekali jikalau Anda sebagai warga Negara Indonesia belum perbedaan antara kopi luwak dan kopi biasa antara lain Perbedaan 1. Pemilihan BijiKopi luwak sebenarnya dibuat menggunakan biji kopi biasa. Anda bisa memakai kopi robusta, arabika, liberika, exclesa, atau kopi yang lainnya. Hal yang membedakan ialah proses pemilihan bijinya. Awalnya memang kita sendiri yang memilihkan buah kopi matang untuk diberikan kepada luwak. Namun kemudian luwak akan melakukan pemilihan lagi memakai instingnya. Insting luwak sangat kuat dalam memilih buah kopi yang berkualitas terbaik. Bahkan mesin canggih pun belum ada yang mampu 2. Proses FermentasiBiasanya biji kopi difermentasikan dengan jalan disimpan di dalam bak kemudian ditutupi dengan kain goni basah dan dibiarkan selama 12-24 jam. Namun proses fermentasi biji kopi luwak terjadi di dalam perut luwak. Di sini banyak enzim yang berperan dalam mendukung proses fermentasi tersebut sehingga rasa yang dihasilkan oleh proses fermentasi alami ini pun berbeda dari biasanya. Beberapa orang bahkan berpendapat kalau hasil dari fermentasi biji kopi luwak setara dengan proses fermentasi kopi biasa selama 5-8 3. Proses PengolahanProses pengolahan kopi luwak tidak jauh berbeda dengan pembuatan kopi biasa. Hal yang paling membedakan yaitu pemanenan buah kopi. Kopi biasa dipanen dari tanaman. Berbeda dengan kopi luwak yang bijinya dipanen di kandang luwak. Awalnya biji ini masih bercampur kotoran/feses luwak sehingga harus dicuci sampai bersih. Selanjutnya biji kopi luwak yang sudah bersih lantas dijemur di bawah sinar matahari atau dikeringkan menggunakan oven. Biji ini pun kemudian bisa dikemas atau digiling sebelum 4. Harga KopiSekali lagi kami ingatkan bahwa kopi luwak termasuk salah satu kopi yang paling mahal di dunia. Jadi Anda tidak perlu kaget kalau harganya memang sangat mahal. Rata-rata harga bubuk kopi luwak adalah Rp 1 juta/kg. Hal ini berbeda jauh dari harga bubuk kopi biasa yang mencapai Rp 100 ribu/kg. Proses yang rumit ditambah dengan rasa dan aroma yang begitu sedap dari kopi luwak menjadi alasannya. Bagi pecinta kopi mungkin dengan mudah saja bisa membedakan yang mana kopi luwak asli dan yang mana kopi luwak yang palsu. Wajar saja banyak yang menjual kopi luwak palsu karena tergiur dengan harga yang mahal. untuk itu para penikmat kopi pemula perlu mengetahui kopi luwak asli dan kopi luwak palsu. Berikut adalah cara termudah mengetahui dan membedakan kopi luwak asli dan palsu untuk orang awam. Akan terlihat dari cream yang muncul diatas air kopi luwak setelah di seduh Kopi luwak asli mengeluarkan cream secara alami tanpa campuran apapun. Hal ini bisa terjadi karena biji kopi luwak tersebut ketika di grinder masih berada di dalam kulit ari. Kulit ari tersebutlah yang membuat kopi luwak yang sudah di seduh tersebut keluar creamer nya. Rasa yang tertinggal di tenggorokan Cara kedua yang paling mudah dalam membedakan mana kopi luwak asli dan bukan adalah dari rasanya. Jika kita bukan penikmat kopi, mungkin akan kesulitan. Jika anda meminum kopi luwak asli, maka rasa kopi luwak tersebut akan tertinggal di tenggorokan dalam waktu 30 menit – 1 jam setelah anda selesai meminum kopi luwak asli tersebut. Inilah yang membuat kenapa kopi luwak tersebut menjadi mahal harga nya. Aroma Kopi luwak asli memiliki aroma yang kuat, berbeda dari kopi biasa yang kita temui di pasaran. Aroma kuat tersebut akan terasa terutama pada produk kopi luwak arabica. Itulah ketiga cara termudah dalam membedakan kopi luwak asli dan palsu. Cara ini berdasarkan pengalaman penulis sendiri, dan memang terbukti efektif dalam membedakan mana kopi luwak asli dan palsu. Dimana Citra rasa nikmat dan lembut serta berkualitas yang tinggi menjadikan Kopi Luwak tidak bisa disamakan dengan kopi lain.

cara membedakan kopi luwak asli dan palsu